Atún fresco de la Bahía con salpicón oriental de vegetales y un toque de picante.

Servidos con cebolla caramelizada y reducción de vinagre bálsamico

Camarón, calamar y pescado fritos a la Romana, servidos con alioli y mayonesa de chipotle.

Láminas de filete de res,  marinado con finas hierbas, aceite de olivo, canasta de parmesano y ensalada de arúgula.

Langosta frita con pomada de frijol negro al epazote, tortilla de harina y mayonesa de habanero.

Pesca del día frito servido con salpicón de col y zanahoria, con salsa de mango y chile morita en tortilla de harina.

Epanizada, servida con salsa de frijol negro y perfume de chile chipotle al epazote.

Jitomate, palmito, aguacate, pepino, camarón a la parrilla, germen de alfalfa y vinagreta de soya.

La tradicional, servida con crotones y queso parmesano importado. Con camarones 190.00  ½ 130.00             Con pollo 180.00  ½ 125.00

Jitomate fresco, queso mozzarella, pesto de albahaca y perfume de orégano.

Lechugas mixtas, gérmen de alfalfa, huevo duro, queso mozzarella fresco, montada en carpaccio de betabel y vinagreta de mostaza antigua y miel de

Mezcla de lechugas tiernas, manzana, frambuesa, aguacate, zanahoria y vinagreta de tamarindo.

Hecho a la leña, al limón, naranja, ajillo, ajo, finas hierbas, servido con arroz jazmín rosa y vegetales rostizados.

Hecho a la leña con salsa de limón eureka y prosseco, con guarnición de pastel de coliflor y espárragos salteados.

Medallón de atún  y camarón a las brasas, servido con pesto rústico y pesto de semilla de calabaza.

Camarones salteados con mantequilla, vino blanco y albahaca, servidos con pasta fettuccine y láminas de queso padano

Filete de res hecho a las brasas con glacé de moras silvestres y chiles guajillo, servido con papa rostizada y ejote francés.

Pechuga de pollo fresco con pasta de queso parmesano, servido con salsa pomodoro y vegetales al vapor