Atún fresco de la Bahía con salpicón oriental de vegetales y un toque de picante
Haz tu reservación – +01 329 295 5521
Nuestro Menú
Entradas
Servidos con cebolla caramelizada y reducción de vinagre bálsamico
Camarón, calamar y pescado fritos a la Romana, servidos con alioli y mayonesa de chipotle.
Láminas de filete de res, marinado con finas hierbas, aceite de olivo, canasta de parmesano y ensalada de arúgula.
Langosta frita con pomada de frijol negro al epazote, tortilla de harina y mayonesa de habanero.
Pesca del día frito servido con salpicón de col y zanahoria, con salsa de mango y chile morita en tortilla de harina.
Epanizada, servida con salsa de frijol negro y perfume de chile chipotle al epazote.
Jitomate, palmito, aguacate, pepino, camarón a la parrilla, germen de alfalfa y vinagreta de soya.
Platos Fuertes
Hecho a la leña, al limón, naranja, ajillo, ajo, finas hierbas, servido con arroz jazmín rosa y vegetales rostizados.
Hecho a la leña con salsa de limón eureka y prosseco, con guarnición de pastel de coliflor y espárragos salteados.
Medallón de atún y camarón a las brasas, servido con pesto rústico y pesto de semilla de calabaza.
Camarones salteados con mantequilla, vino blanco y albahaca, servidos con pasta fettuccine y láminas de queso padano
Filete de res hecho a las brasas con glacé de moras silvestres y chiles guajillo, servido con papa rostizada y ejote francés.
Pechuga de pollo fresco con pasta de queso parmesano, servido con salsa pomodoro y vegetales al vapor
Ensaladas
La tradicional, servida con crotones y queso parmesano importado.
Con camarones 190.00 ½ 130.00 Con pollo 180.00 ½ 125.00
Jitomate fresco, queso mozzarella, pesto de albahaca y perfume de orégano.
Lechugas mixtas, gérmen de alfalfa, huevo duro, queso mozzarella fresco, montada en carpaccio de betabel y vinagreta de mostaza antigua y miel de agave.
Mezcla de lechugas tiernas, manzana, frambuesa, aguacate, zanahoria y vinagreta de tamarindo.